Салат из раков

На 5 порций: 150 грамм мяса раков 80 грамм майонеза листья зеленого салата три штуки картофеля, отварим 2 яблока 2 помидора 30 грамм зеленого консервированного горошка 30 грамм моркови 20 грамм маслин 1 вареное вкрутую яйцо

Раков отварим, отделим раковые шейки и клешни, очистим от панциря и удалим анальную кишку. Вареное яйцо измельчим. Зеленый салат крупно нарезаем. Морковь, вареный картофель и яблоки нарезаем кубиками, помидоры - дольками. добавим консервированный горошек, майонез и перемешаем. украсим салат ломтиками яблок, маслинами или черносливом.